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黑糖和红糖的区别
红糖是用甘蔗物理压榨提汁，蔗汁清净后，浓缩而成。
黑糖是红糖的一种，其颜色较深，且有浓郁的焦香味。
主要区别如下↓
黑糖和红糖的颜色
黑糖属于红糖的一种。黑糖颜色比较黑是因为比红糖的熬煮温度高、时间长，糖浆经浓缩后做出来的糖外观更黑，焦香味也更浓郁。
黑糖和红糖的营养
黑糖、红糖的营养成分差不多。都是由甘蔗榨汁后进行澄清、蒸发、熬煮、浓缩。只不过部分生产工艺有差别。
黑糖和红糖的味道
红糖有浓郁蔗香味，黑糖在蔗香味基础上还有焦香味，是因为糖和蛋白质在高温的条件下发生美拉德反应，会产生促进食欲的香味，这就是黑糖、咖啡的焦香味的来源。
经期吃红糖好还是黑糖好
在日常生活中，有不少女性都会出现一些月经问题，比如痛经，而这时如果喝一杯红糖水可以有效的改善月经不适，虽然红糖和黑糖都是很好的糖类，都具有补血的功效，但是因为黑糖比 红糖的功效会更强一些，所以一般建议大家药用就使用黑糖，经期就选择红糖。
黑糖性温，因此黑糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，黑糖里面含有丰富的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，为细胞提供能量，并且黑糖里面含有的叶酸、微量元素可以减速血液循环、添加血容量的成分，从而为皮肤提供养分、氧气和水，促进肌肤再生的功效。
▼黑糖（红糖）酿制采用原始的自风土枪灶
柴火熬制
▼土黑糖（红糖）的原料是用山泉水灌溉自然生长的黑皮甘蔗，将甘蔗收割后碾压成甘蘸水、再放入铁锅中经柴火慢熬将其水分逐渐蒸发，红糖达到130度具备结块条件将其入铁锅内。
▼糖浆在桶内需要用木棍搅拌均匀打好纱线
▼将黑糖（红糖）摊平在竹席上，待黑糖冷却到一定温度手工切块
红糖，甘蔗为原料，红糖总糖分≥85%，红糖有蔗香味，没有焦香味。
正宗红糖会冒泡是因为熬制过程是水分蒸发的过程，水分在糖浆里形成气泡后破裂形成水蒸气蒸发，甘蔗汁越熬越浓稠，气泡上来的阻力大，浇注冷却时被留在糖里，形成很多小空洞。纯正天然甘蔗原汁压榨。保留了蔗汁中的全部营养成分，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
▲红糖块
▲红糖粉
红糖粉发过来都是50斤一袋的，低于50斤的全部是食品级袋子装。纯绿色食品红糖粉可直接冲饮，做酵素，做糕点都可以。
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